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2009年1月30日 (金)

泡汁って なーんだ

竹原の藤井酒造さんまでかぐや姫号に乗って行ってきました。
藤井酒造さんは「龍勢」でおなじみですね。

まずは、蔵見学からスタートです。
ここで、泡を見せていただきました。
ボコボコととっても元気が良いですね。
Cimg8754
この前、テレビの鉄腕ダッシュで長瀬君も食べてたあの泡汁です。
泡汁は酒のもろみから出る泡。
もろみが発酵するときに生まれる泡で、栄養もたくさん入っているらしい。

見学もそこそこに、酒蔵交流館内の、手打ち蕎麦「酒蔵そば処 たにざき」さんにて会がスタートしました。
取材の方も中国新聞さんと地元のプレスネットさんがお見えでした。
(プレスネット記者さんのブログ
  ・・・・写ってますねぇ
まずは活濁酒(吟造り純米 活性にごり生原酒)
蔵元さんが自ら開けかたを伝授してくださいました。
Cimg8762


それから、お米の違いによるお酒の呑み比べやら、杜氏さんも途中来られました。
美味しいお酒と美味しい料理と面白い話。
やっぱり日本酒っていいなぁ。
そして、いよいよ 泡汁登場です!!
Cimg8771
美味しかったッス。
最後にはシメのお蕎麦までいただきとっても満足しました。
とても贅沢な日でした。

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