焼酎のお湯割り

尾瀬先生の漫画は勉強になります。
蔵人という漫画のなかでお湯割りの作り方がでてました。

誤り　グラスに４分の一の焼酎を入れ
　　　熱々のお湯を注いで
　　　マドラーでていねいにかきまぜる
　　　　　　　　　　　　　　・・・まさにそうしてました。

正しくは　基本は焼酎６で湯が４
　　　　　　お湯の温度は９０度→グラスに移して６０度ぐらいまでさます
　　　　　　必ず湯を先に入れ、焼酎はあとからゆっくり注ぐ
　　　　　　マドラーでかきまぜないで、静かに別のグラスに移しかえる。
　　　　　　対流のゆらゆらが消えて４３度ぐらいでいただくそうです。

今度から焼酎飲むときには気をつけよう
　　

あっ　　でも、良く考えたら　　　ストレートかロックが多かった・・・・かな！！